Oignon Le Saint Turjan

Accueil 5 Races et variétés locales 5 Végétaux 5 Oignon Le Saint Turjan

Identité

> Bulbe rose aux couches supérieures violettes, floraison blanche, oignon doux

> Calibre : 20mm à 80mm

> Localisation : Ile d’Oléron

> Où le trouver :
Sur les marchés d’Oléron l’été, dans certains commerces locaux ou sur les stands de promotion de l’association

Un bonbon en bouche ! Cet oignon rose cultivé dans les terres sableuses de l’île d’Oléron est doux et long en bouche.
Oignon Le Saint-Turjan coupé en deux sur une planche à découper

Histoire

Hier …
L’oignon Le Saint Turjan est originaire de la ville de Saint-Trojan-les-Bains (sud de l’île d’Oléron) où il était cultivé. Des écrits du XIXe siècle le mentionnent. Il était alors très apprécié pour ses qualités gustatives. Il était exporté par bateau sur les quais de Bordeaux, où il faisait grand effet, ainsi qu’à Nantes, La Rochelle… Il s’en produisait 4 000 à 5 000 tonnes par an.

… et aujourd’hui
L’association de sauvegarde, créée en 2009, continue aujourd’hui à mener des actions de valorisation (animations, visite, promotion) et souhaite poursuivre le développement et la structuration de la filière de production.

Culture

Sol : L’oignon Le Saint Turjan préfère les sols sableux et argilo-limoneux !

Plantation : Mars-avril (semis en janvier-février)

Récolte : Juin-juillet pour les oignons en botte et mi-juillet à mi-août pour les oignons matures.

Deux oignons Le Saint-Turjan sur une planche à découper

Utilisation

L’oignon peut se manger cuit comme cru, dans des plats cuisinés ou des salades.

Les actions du Cregene

Le Cregene accompagne l’association de l’oignon Le Saint Turjan dans la structuration de sa filière et notamment pour une demande de reconnaissance en IGP qu’elle souhaite mettre en place.

Oignons Le Saint-Turjan découpés sur une planche à découper
Graines d'oignons Le Saint-Turjan
Un bourdon sur une ombelle florale d'oignon Le Saint-Turjan
Ombelle florale sèche et gaines récoltés d'oignons Le Saint-Turjan