Le Lapin-Chèvre
Le lapin n’est pas chèvre ! Ses couleurs font simplement référence aux couleurs des chèvres de son territoire d’origine.
Histoire
Hier …
Le lapin-chèvre a été sélectionné au fil des siècles dans les fermes du sud-ouest de la France. Il a été redécouvert dans les années 80 à l’occasion d’enquêtes dans les fermes. Dix ans plus tard, des programmes de reproduction ont été mis en place.
Le lapin-chèvre a été sélectionné au fil des siècles dans les fermes du sud-ouest de la France. Il a été redécouvert dans les années 80 à l’occasion d’enquêtes dans les fermes. Dix ans plus tard, des programmes de reproduction ont été mis en place.
… et aujourd’hui
Une vingtaine d’élevages de lapin-chèvres ont été recensés en Poitou-Charentes depuis la création d’un club d’éleveurs en 2003.
Une vingtaine d’élevages de lapin-chèvres ont été recensés en Poitou-Charentes depuis la création d’un club d’éleveurs en 2003.
Élevage et utilisation
Ils sont élevés pour un usage familial ou dans de petits élevages. Il est utilisé pour sa capacité à valoriser l’herbe et les déchets ménagers. Sa viande est reconnue pour ses qualités gustatives.
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