Le Lapin-Chèvre

Identité

> Corps souvent noir avec un collier blanc et fauve, ventre gris crème et argenté.

> Poids : 3,5 – 4,2 kg

> Localisation : Nouvelle-Aquitaine

> Où la trouver :
Association de Sauvegarde du Lapin-Chèvre :

Le lapin n’est pas chèvre ! Ses couleurs font simplement référence aux couleurs des chèvres de son territoire d’origine.

Lapin-chèvre

Histoire

Hier …
Le lapin-chèvre a été sélectionné au fil des siècles dans les fermes du sud-ouest de la France. Il a été redécouvert dans les années 80 à l’occasion d’enquêtes dans les fermes. Dix ans plus tard, des programmes de reproduction ont été mis en place.
… et aujourd’hui
Une vingtaine d’élevages de lapin-chèvres ont été recensés en Poitou-Charentes depuis la création d’un club d’éleveurs en 2003.
Jeunes lapins-chèvre au pelage noir dans de la paille

Élevage et utilisation

Ils sont élevés pour un usage familial ou dans de petits élevages. Il est utilisé pour sa capacité à valoriser l’herbe et les déchets ménagers. Sa viande est reconnue pour ses qualités gustatives.
Lapin-chèvre de profil
Lapin-chèvre dans une cour
Portrait d'un lapin-chèvre
L'oeil et le museau d'un lapin-chèvre